Микола Борисович народився 26 листопада 1964 року в селищі Сиваське Генічеського району Херсонської області. У 1982-1984 роках служив в армії. Після демобілізації працював у Сиваській загальноосвітній школі №2 та механізатором. Любив футбол і риболовлю.
Після повномасштабного російського вторгнення служив у 134-му окремому батальйоні 114-ї окремої бригади територіальної оборони.
Солдат Микола Сакун на псевдо "Херсон" помер 07 травня 2024 року у військовому шпиталі міста Дніпра. Він зазнав важких поранень під час бойового завдання в селі Сокіл у Покровському районі Донеччини.
Поховали Героя в селі Лютіж у Вишгородському районі Київської області.
У захисника залишився син.
Нагороди:
- медаль «Учасник бойових дій».
- орден «За мужність» III ступеня (посмертно).